De couscous in dit recept heeft een rode kleur, die komt van het kookwater van de rode bieten. Ik kook de bieten in hun geheel. Je kan de bieten ook in schijven snijden en koken, maar volledige bieten ...

Wat een eer dat ik mijn zwak en liefde voor lekker eten met anderen mag delen, door wekelijks recepten voor een van mijn favoriete kranten te schrijven. Op het moment dat je een recept ziet staan dat ...

Wilma van Dijk, 26 jaar, is lerares Engels. Is ze klaar met lesgeven, dan doet ze niets liever dan de opbrengst van haar moestuin – honderd vierkante meter – verwerken in betoverende recepten. Vandaag ...

Doordeweeks kan het soms een hele uitdaging zijn om alle ballen hoog te houden en naast de dagelijkse drukte van school, werk en sport óók nog eens voor een appetijtelijke en verantwoorde maaltijd te ...

De meeste traditionele gerechten heb ik geleerd van mijn moeder. Maar er is altijd een gerecht geweest dat ik graag op haar manier wilde leren maken: couscous. Iedere keer zei ik tegen haar dat ik ...

Een lekker couscous-gerecht, met tabl-kikkererwten. Tabl is een pittig, Noord-Afrikaans specerijenmengsel. Het gerecht is ideaal om te maken voor een grote groep vrienden of familie! Week de ...

Verdeel de couscous, olijven en rozijnen over de groenten (probeer de bovenkant van de kip vrij te houden) en giet de bouillon erbij. Zet weer in de oven gedurende 10 minuten. Haal de ovenschaal uit ...

Een maaltijd die in 15 minuten op tafel staat? Klinkt als een droom, maar met dit recept voor zoetzure garnalen met couscous is het mogelijk. De garnalen worden op smaak gebracht met sojasaus, ketchup ...

Aubergines zijn een populaire groente in de Arabische keuken van het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Râs al Hânout is een specerijenmengsel dat ook veel wordt gebruikt in deze keuken. Elke familie ...