Vite, une recette de couscous ! A l'origine, le couscous désigne la graine de semoule de blé. Aujourd'hui le mot couscous évoque toutes les saveurs du Maghreb, un assortiment de viande servi avec de ...

Couscous marocain léger : une version plus équilibrée et savoureuse du plat traditionnel, riche en légumes et en épices, ...

Pour maîtriser l’art du couscous, ne passez pas à côté de l'ouvrage “Couscous ! : le meilleur c'est celui de ma mère", de Marie-Josée Ordener et Emmanuel Perrodin. Parmi les recettes proposées, il y a ...

Mettre dans le couscoussier les courgettes/carottes et navets coupés en tronçons, saler/poivrer, ajouter 1 c. à soupe de Raz el Hanout, 1 c. à café de piment doux, 1 de piment fort et 1 de paprika.

Le couscous tfaya est un plat de fête ! Il se distingue par son goût sucré-salé et sa sauce subtilement parfumée. C’est assurément un couscous à déguster au moins une fois dans sa vie. Une recette à ...

Faire revenir le porc dans l'huile d'olive. Quand il est bien doré, le retirer et le réserver. Faire dorer les oignons émincés. Ajouter les légumes coupés en morceaux (sauf les courgettes) et les ...

Plat fédérateur par excellence, le couscous se décline à l’envi. Dans cette recette, tous les éléments, y compris la semoule, sont préparés de façon à apporter du goût et des parfums, ceux du cumin, ...

Un couscous savoureux, généreux et hautement raffiné : voici la signature du chef Rachid Agouray, qui livre la recette de son couscous d’agneau aux sept légumes. Un plat emblématique du restaurant Le ...

Couscous israélien aux pommes et canneberges, une recette saine avec des herbes fraîches et une vinaigrette légère. Couscous de poisson à la sicilienne Couscous de poisson à la sicilienne: un plat ...