Vier kookschrijvers nemen ons om beurten mee in hun keukens. Deze week rommelt Emma de Thouars wat aan tijdens het bereiden van parelcouscous met geroosterde bloemkool.

Couscous is a versatile food that can be added to salads, stir fry and bowls or be used as an alternative to quinoa and rice in most recipes. “Couscous is a source of various nutrients, including B ...

As a dietitian, people often ask me about the benefits of couscous vs. quinoa. These two pantry staples might look similar at first glance, but they offer very different flavors, textures, and ...

Giet de kikkererwten af en dep deze droog. Marineer de kikkererwten met de Epos bistro kruidenolie Mumbaistijl en bak ze in de steamer op 200 °C met 60% vocht in 8 minuten krokant. Laat de gebakken ...

What’s cooking? Elke maand nodigen we in de rubriek Haute Cuisine een bekend persoon uit om zijn of haar keuken en koelkast te openen – en misschien wel culinaire eigenaardigheden te delen – én om ...

Elke dag maken chocolatier Dominique Persoone en stylist Jani Kazaltzis een nieuw recept klaar in het programma ‘Cook ensemble’. Deze keer op het menu: couscous à gogo & eend op spiesjes snijd de ...

Het recept van de dag van uw Volkskok. Vandaag: maftoul (parelcouscous) met tomaat, okra en tahinsaus, bijgerecht voor 4-6 personen. In Boustany, het nieuwe boek van Sami Tamimi, is de oorlog in Gaza ...

Classic risotto is made with starchy medium-grain Italian rice, such as Arborio or carnaroli. This “risotto” uses pearl couscous (which actually is a pasta) and a simplified risotto cooking method to ...

Deze grote gamba's met chorizo en parelcouscous zijn een perfecte combinatie van smaak en textuur. De gamba's in het pittige chorizovet, samen met de geurige couscous en groenten, maken dit gerecht ...

Deze kleurrijke herfst parelcouscous salade is een snelle en makkelijke lunch die comfort en voeding perfect combineert. De volle, ronde korrels van parelcouscous worden gemengd met geroosterde ...

Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. Weer een mooie aanwinst in mijn uitdijende boekenkast: de Specerijenbijbel, een prachtig ...

Op zoek naar een heerlijk en gezond recept dat in een handomdraai gemaakt is? Ontdek deze snelle maaltijdsalade die binnen 15 minuten op tafel staat. Heerlijk als lichte avondmaaltijd of een ...